清明习俗知多少,节日饮食不可少 [复制链接]

·清明节气海报·.4.4

清明时节雨纷纷

路上行人欲断*

清明

杜牧

“清明节”的得名源于我国农历24节气中的清明节气。作为节气的清明，时间在春分之后。这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。用“清明”称这个时期，是再恰当不过的一个词。

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清明习俗

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清明是中华民族祭祀节日，

每一年的这一天，

人们从四面八方赶回家乡，

祭祀先祖，以示不忘。

清明还是春游的节日，

人们走到郊外，

踏青、放风筝、

荡秋千，

尽情休憩。

踏青

踏青又叫春游。

古时叫探春、寻春等。

四月清明，春回大地，

自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，

正是郊游的大好时光。

中国民间长期保持着清明踏青的习惯。

踏青

植树

清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，就有清明植树的习惯，有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。清明节植树的习俗，据说发端于清明戴柳插柳的风俗。

植树

放风筝

风筝又称“纸鸢”、“鸢儿”，放风筝是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风筝拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

放风筝

拔河

拔河早期叫“牵钩”、“钩强”，唐朝始叫“拔河”。据说它发明于春秋后期，开始盛行于*中，后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛，从那时起，拔河成为清明习俗的一部分。

拔河

射柳

射柳是一种练习射箭技巧的游戏。据明朝人的记载，就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。

射柳

插柳

清明时节有插柳的习俗，

有人说是为了纪念介子推，

有的说是为了辟邪。

还有一种说法说是

为了纪念“教民稼穑”的

农事祖师神农氏的。

有的地方，

人们把柳枝插在屋檐下，

以预报天气。

插柳

节日饮食

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我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。在闽南侨乡，每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”清明前后，螺蛳肥壮。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

清明冷食

由于寒食节与清明节合二为一，

一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。

在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，

莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，

据说不这样的话就会遭冰雹。

泰安吃冷煎饼卷生苦菜，

据说吃了眼睛明亮。

子福鸡蛋

晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，

中间夹有核桃、枣儿、豆子，

外面盘*形，

龙身中间扎一个鸡蛋，

名为“子福”。

要蒸一个很大的总“子福”，

象征全家团圆幸福。

上坟时，将总“子福”献给祖灵，

扫墓完毕后全家分食之。

青团

青团又称清明饼、艾叶粑粑、清明团子等。

将雀麦草汁和糯米一起舂合，

使青汁和米粉相互融合，

然后包上豆沙、枣泥等馅料，

用芦叶垫底，放到蒸笼内。

蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，

香气扑鼻。

青团是清明节最有特色的节令食品。

温馨提示：

1、做好防护：要注重做好个人防护，继续保持科学戴口罩、勤洗手、常通风等良好防护习惯。

2、特定人群减少出行：恰逢假期，儿童、孕妇、老年人、有基础疾病者尽量减少出行。

3、避免聚集：尽可能减少探亲访友、聚会聚餐等聚集性活动，减少旅游景区、酒店、影剧院等室内人群聚集场所的停留时长。在人群聚集场所，务必遵守秩序，避免拥挤，自觉与他人保持一米以上社交距离。

4、健康监测：扫墓踏青期间，应遵守疫情防控要求，注意科学佩戴口罩和时刻保持手卫生，同时做好自我健康监测，一旦出现发热、应及时前往就近的发热门诊就诊，就医途中，尽量避免乘坐公共交通工具。

5、接种疫苗：接种疫苗是预防传染性疾病最有效的手段，新冠疫苗早接种早受益，建议符合接种条件的每个人都尽快接种新冠疫苗。