民以食为天，我是关子君，我一生忙忙碌碌，却不会对厨房有一丝厌倦。下面这道菜推荐给大家：食材是平凡的，但做出来的美食绝不是平凡，一起来看看这道不平凡的美食吧！
今日主题：清明前后，不管再忙，一定要吃它一次，季节性太强，错过太可惜！
刚结束一波长假，很快就迎来下一波短假，清明节很快就要到了，我好奇地问一问各位读者朋友，到时候你们会放几天假呢？清明依旧是一个忙碌的假期，说是放假，其实放假是要有事做忙碌的，要拜山祭祖，要过民俗，也会忙得不亦乐乎。每年清明节将至，我们家都会吃艾叶粑，艾叶粑也叫青团，吃起来是非常清香的，这个口味无论是老人还是小孩都非常喜欢。
艾叶粑粑要用到艾叶，艾叶在农村是比较常见的，它经常用作药材去销售，具有温经止血，散寒止痛，外用可以祛湿止痒，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。艾叶同样是非常健康营养的食材，艾叶可以用来做面食、可以用来炒菜，还可以用来煲汤，而今天要跟大家推荐的艾叶粑粑就是用艾叶做的面食。艾叶粑粑的馅料里有花生、芝麻和白糖，吃起来是非常香的，我们村里的人都会在清明前后做上几锅艾叶粑粑。今年的清明节可能没有往年那么繁忙了，不过忙碌依然是会有的，不管再忙，一定要吃艾叶粑粑，清明吃最适合！艾叶粑粑的做法是非常简单的，下面会告诉大家非常详细的做法，错过就太可惜了，喜欢就赶紧学起来吧！
食材：艾叶克、糯米粉克、粘米粉克、白糖克、花生米克、黑芝麻克
做法：1、我们先把新鲜的艾叶清洗干净，然后放入沸水中焯水，这样可以把艾叶中的苦味给去掉，尽量保留艾叶的新鲜口感。
2、焯水之后的艾叶分批倒进搅拌机中，加少许白糖一起搅拌。
3、盆里倒入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀，让两者混合起来。然后将搅拌好的艾叶汁倒在糯米粉上。
4、将艾叶汁和糯米粉全面地搅拌均匀，搅拌至没有糯米粉，像下面这样就可以了。
5、花生剥好之后放在碗里捣碎成花生米；黑芝麻放微波炉里加热3分钟，然后用搅拌机搅拌30秒取出。
5、下面将花生米和黑芝麻搅拌均匀。
6、抓一勺花生米放在艾叶剂子上，像包包子一样包起来，形状不用太花哨，简单包起来就可以了。
7、包成像下面这样的扁圆形是最好的。由于艾叶粑粑蒸熟之后容易粘锅，所以要把艾叶粑粑放在粽子叶上。如果没有粽子叶，可以放在刷了油的盘子上，也是可以防止粘锅的。
8、冷水下锅，大火蒸煮15分钟，然后转小火继续蒸煮5分钟，时间一到，软糯可口的艾叶粑粑就做好了，赶快和家人一起分享吧！
艾叶是清明前后吃最新鲜了，建议大家可以买点艾叶在家试试，做法也是非常简单的哟，就让这软糯可口的艾叶粑粑来打开我们美好的4月吧！
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