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清
明
节
辛
丑
牛
年
四
月
四
日
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
清明时节雨纷纷，路上行人欲断*。
5
清
明
时
节
清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，清明节是中华民族的传统节日，也是二十四节气中的一个节气，既能表达祭祀的缅怀、思念之情，又能有踏青寻春的美好体验。
插画——大一班张若一
文字——大一班蔡怡诺
指导老师——蒲艳平
清
明
习
俗
你们知道清明节有哪些习俗吗？
我们要去爬山。
清明节要放鞭炮。
不对，
妈妈跟我说清明节是要去扫墓的。
请跟随我的脚步，一起走进绘本世界里的“清明节”。
清明节有哪些习俗呢？
点击空白处查看答案
扫墓、文明祭祖、插柳、踏青、
放风筝、吃青团、植树种草......
说到吃青团，
孩子们的眼睛马上亮了起来，
有着十万个为什么？
付亦辰（辰辰）：
“什么是青团？”
张翎晞（晞晞）：
“我可以吃吗？”
何沐宸（宸宸）：
“我吃过青团，姥姥做给我吃的。”
......
孩子们七嘴八舌的表达着自己的想法。
圆
圆
青
团
制作青团需要哪些材料呢？
糯米粉、粘米粉
红豆沙
艾蒿
制作青团需要哪些工具呢？
蒸屉
过滤勺
石磨
如何区分艾蒿与其它植物呢？
医生妈妈告诉了我们一些好方法：
看一看
——绿绿的，叶子小小的、尖尖的。
摸一摸
——软软的，叶片上有白白的绒毛。
闻一闻
——有浓烈的香气。
满载而归的我们，将艾蒿分享给好朋友们。
走，咱们去邀请大厨叔叔来教教我们吧！
一切准备就绪......
穿好围裙
戴上帽子
洗净小手
化身成为小小厨师
开工啦
我们进行着合理分工，
我用手指轻轻摘下艾蒿上的新鲜艾叶，
我把艾叶放入清水中清洗干净，
我把艾叶放入锅里焯水，
我用小刀把艾叶变小。
蒲老师说：
“用什么方法才能把艾叶变成艾泥呢？”
孩子们在食育工坊里寻找着工具，
有石磨，有木棍，
有捣蒜石臼，
还有榨汁机，
工具多多，方法多多。
石磨组好像出现了一些问题，
需要合作解决问题。
蒋艺萱（九九）：
“咦？为什么还没有艾汁出现呢？”
刘弘宇（弘宇）：
“是不是艾叶放少啦？多放一点试试。”
陶雨菲（菲儿）：
“你转的太慢了，我来！”
谭苏文（文文）：
“石磨要往一个方向转。”
原来如此......
孩子们在探索中发现问题、解决问题，享受着获得新技能的喜悦。
一个重要的工具即将派上大用场——过滤勺
过滤勺会把艾汁与艾叶悄悄分离，
把艾叶与糯米粉、粘米粉来一个紧紧的拥抱。
把红豆沙藏进肚子里，
变成一个个可爱的造型，
整整齐齐的放到蒸屉里“蒸桑拿”。
一张张绿绿的、圆圆的糯米皮，
包裹着红红的、香香的红豆沙；
一个个可爱的、独特的小青团，
展示着习得的、有趣的新技能。
懂得分享是一种美德，
更是一种难得的品质。
分享不仅仅有食物的分享，
还有知识与技能的分享。
带上新技能，去与弟弟妹妹们分享吧！
分享是幸福的，
分享是相互的，
弟弟妹妹们也给我们分享他们做的美食。
——清明饭
情
浓
清
明
清明节，
不仅有甜甜的青团，
还有许多有趣的游戏呢！
将亲手制作的风筝，放飞高高的天空。
长长的柳条随风飘扬
比一比，谁的力气大！
情浓于行——文明祭祀
我画的蛋最可爱
胥允璨（多宝）：
“哎呀！我的蛋碎了，怎么办？”
江老师：
“别急，我会变魔术哟！”
破碎的鸡蛋，和大葱成为了好朋友。
——大葱鸡蛋饼
清明于情情浓于行
一场具有文化而有趣的学习之旅
人间四月，初暖还寒。
食育——让孩子们
寻找“食”的生长，
获得“食”的知识，
制作“食”的技能，
传承“食”的文化。
“增进孩子身心灵康乐”是食育的终极目的。在与大自然的相处中感受自然之美，在寻找与采摘中感受食物之美，在制作中感受烹饪之美，在食育故事创作中感受心灵之美。
金桉幼儿园里还有许多有趣的故事，
在孩子们与食物之间悄悄发生着，
敬请期待......
感恩自然生命历享幸福生活
编辑：晏凡云
摄影：老师们
审核：姚建蓉
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