清明节吃青团的寓意纪念先人、团圆的意思。
清明节吃青团在南方比较常见，而吃青团就像它的名字一般，寓意着团圆，也是为了纪念先人，表示对其的思念之情，另外，青团是一种营养价值比较丰富的糕点，含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分，适量食用，能够补充人体营养，提高自身免疫力。
清明节吃的青团是什么草？一般是用的艾草。
清明节所做的团子会有一股草香味，这也是被许多人喜爱的原因之一，而一般做青团的草都是艾草，是因为艾草不仅含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、钙、镁等营养成分，还有一股艾草的香味，这样做出的团子不仅味道鲜美、口感和营养上也是比较上乘的，也有一部分人使用艾蒿、艾叶、鼠曲草的嫩芽制作，其外观油绿如玉、口感软糯清香。
清明节的青团怎么做清明节青团的做法如下：
1、首先准备艾草、糯米粉适量。
2、接着将艾草清洗干净外表灰尘，用矿泉水榨汁，过滤残渣。
3、然后在盆中倒入糯米粉，缓慢多次倒入艾草汁，用手捏至无颗粒状，然后搓成一个个小团子。
4、可在团子中包入豆沙等馅，然后在蒸锅底部放一层青叶。
5、最后将团子整齐的码放在蒸笼内，蒸半个小时左右即可食用。
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