“润饼菜”是闽南地区清明节家家户户都会做的一种食物。晋江市永和镇城山小学六年级结合传统节日开展了实践活动——制作“润饼菜”，旨在让孩子们更进一步了解家乡的传统文化。
活动开始前老师通过视频让同学了解清明节的内容和意义，而后开始制作。孩子们选择润饼菜的食材：胡萝卜、豆干、酥糕、三层肉、海苔等等，包入润饼皮中。孩子们看着这么多的食材拌在一起，并在自己手中慢慢成型，情不自禁地与同学相互交流，香喷喷的菜肴和交流声汇成了一幅幅温馨的画面，让人感慨不已！活动以组为单位，由老师指导孩子们动手操作，虽然很多孩子包出来的润饼菜不那么工整，但是丝毫没有减轻他们学做的热情，最后活动在孩子们品尝“润饼菜”的喜悦中落下帷幕。
本次活动不仅激发孩子参与的兴趣，还加深了孩子们对闽南文化的了解。更让孩子们通过自己的实践操作，体验到成功的快乐，从中获得自信。
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