非遗大观缤纷微视
时间：3月28日-4月9日
结合地方文化特色、新时代文明实践、行知大学堂等元素，用VLOG形式探访玉祁非遗项目。通过无锡广电主持人的视角，将玉祁老酒、龙舞文化、锡剧戏码头、脚踏糕等非遗文化项目展示在锡城百姓面前。
本期通过无锡广电《阿福聊斋》名主持“阿喜”倪可老师的视角将脚踏糕非遗文化项目展示在锡城百姓面前脚尖踩出来的美味
传统文化要回归，传统食品也一样清明时节来到玉祁在有着百年历史的“宏凤年糕坊”里阵阵麦青香味扑鼻而来外行人看热闹，内行人看门道要做一块正宗的麦青脚踏糕每一个手法都马虎不得第一步：绣粉
把新鲜的麦苗粉碎成汁
倒进盛满米粉的大竹匾里
一搅
二撒
三搓
第二步：蒸制
大蒸笼、大旺火
米粉成了熟的涨糕
也就是脚踏糕的坯料
蒸
第三步：脚踏
趁热包好涨糕，裹紧
铺上草垫
人站在草垫上开始脚踏
正是有了这道不能被机器所替代的工序，才造就了脚踏糕“糯而不硬、软而不粘”的最佳口感。
铺开热气腾腾的年糕，用棉线一块块切开，青翠欲滴、麦香扑鼻、入口温润，好一番大自然的馈赠。
而帮我们留住这份传统味道的做糕人沈静娟，已经是年糕坊的第四代传人了。
沈静娟
年，研究生毕业，和丈夫双双考上天津市公务员。因为对传统文化的爱好，还办起了公益国学班。但在她心里，却始终记挂着家乡和父母。祖艺传承
沈静娟跑老街访老人、寻资料做研究，发现了不少江南人做糕吃糕的传统习俗。用她的话来说，虽然做糕劳心劳力，但大家能从糕团中吃出家的味道，吃出亲情和传统，她就觉着特别有成就感。
传承老的手艺，做最朴实的味道
将脚踏糕走出一条创新之路……
“三月三”
我们携手赴一场“文化与艺术之约”尽情享受优秀传统文化的滋养编辑木头更多精彩内容敬请