每到清明节，全国各地的人们都会扫墓祭祖，来表达对故人的思念。除了扫墓祭祖之外，还有着丰富的饮食习俗。而且不同地区的人们也会在清明节当天制作一些传统的食物，那南方清明节吃什么传统食物呢?
undefined润饼菜
润饼菜发源于泉州，是以面粉为原料制成薄皮，再卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽等菜肴。据说出自于明朝蔡复一的夫人之手，是他的夫人为了让他能边办公边吃饭而制作的。因为做法简单，又比较美味，时至今日，润饼菜已经成为了闽南地区的一道特色小吃，特别是到了清明节的时候，更是会搬上闽南人的餐桌。
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客家人有句老话，叫清明前后吃艾粄，一年四季不生病。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的艾草洗净，放锅中煮熟后捞起沥干水分，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，用煮艾草的水，加上糯米粉一起拌和成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
青团
青团是我国南方地区的清明节传统美食之一。因为清明前后，艾草长得特别茂盛，这种植物又有一种独特的香气，所以人们就地取材，把它和糯米粉结合起来，就做成了清明特色美食——青团。
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清明节时，温州一带有吃绵菜饼的习俗。绵菜饼就是用绵菜做的饼，也有人称为清明饼。绵菜是按温州话翻译过来的，它的学名叫曲鼠草，因为曲鼠草在清明时节才会有，所以绵菜饼也只会在清明节食用。
看来，尽管都处于南方地区，不同地方在清明节时也会吃不同的传统食物。而且据说在浙江湖州，清明节时家家户户都会裹粽子，俗话说：“清明粽子稳牢牢”，即可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。