TUhjnbcbe - 2025/5/28 19:58:00
每年的4月5日是公认的“清明节”，关于这个节日由来已久，也称为踏青节、祭祖节。为什么清明节一直是在阳历4月5日呢？这是因为清明节气交接之时往往在4日——6日之间，而5日比较多见，因此后来便把清明定于4月5日。而今年的情况就有点特殊，不仅是二月份清明，并且还是在闰二月清明节。因为闰二月出现的概率是很低的，仅次于闰三月，一般每隔19年出现一次，上一次是在如年，而这一次就是在年。此后，闰二月的出现频率逐渐下降，成为罕见闰月。我国十里不同俗百里不同音，农历闰二月又是如此的罕见，懂得其真正民俗的老人更是少之又少，这些民俗中很多内容又以封建迷信居多，一些民俗习惯也不见得就是真正的传承。其实清明节祭祖的意义就是寄托哀思、感恩先人，只要心里有祖先，心存一颗感恩的心，何时上坟祭祖也没有必要去纠结太多。闰月清明不能扫墓？那什么时候扫墓好？如果在有些地方确实有“闰月清明不能扫墓”的习俗的话，大家也不要过于担忧，因为清明节扫墓并不是在清明节这一天，扫墓的时间是比较长的。现在多数地方都是选择在清明节这天扫墓，是因为这一天是“正清明”。但是在以前扫墓却并不仅仅是规定在清明节当天，有些地方甚至还忌讳在清明节当天扫墓，而是提前或者是推后几天。在传承传统文化的过程中，我们要能做到取其精华，去其糟粕，避免将腐朽落后错误方法传承下去，弘扬文化经典和正道，并在此基础的助益下弘扬传统文化的复兴。春季气候干燥，身体健康最重要，今天分享一款养生菜，补充营养增强体质，一起来看看吧。一、牛肉推荐食谱：准备食材：豆腐、牛肉、葱姜、香菜制作步骤：1.准备一块豆腐，改刀切成薄片，切成细条，切成小丁，切好后装入盆中。2.胡萝卜削去外皮清洗干净，先切成薄片再切成细丝，再切成小丁，干香菇两三朵提前泡发好，清洗干净挤干水分切成小丁。3.香菜两颗清洗干净，切碎一点，生姜切成姜末，大葱切成葱花，切好装入盘中。4.牛肉先改刀切成薄片，再切成小颗粒，切好后装入盆中，倒入清水清洗一下，去除牛肉里边血水和腥臊味，清洗后倒出控干水分。5.简单调个底味，碗中放入少许食盐，少许胡椒粉，料酒适量，用手慢慢抓拌均匀，抓拌至牛肉起粘，放入少许鸡蛋清抓拌均匀，抓匀后再放入少许土豆淀粉抓拌均匀，锁住牛肉的水分。6.小盆放入30克生粉，倒入清水稀释，鸡蛋两个先打入盆中，取出蛋黄不要。7.起锅烧水先来汆烫豆腐，水开后倒入豆腐用勺子推动，开锅后煮至一分钟捞出控干水分。8.另起锅烧水放入胡萝卜和香菇，保持中小火熬制三分钟，再倒入控干水分豆腐丁用勺子推匀，再熬制两分钟，调味放入适量的盐和少许胡椒粉，保持中小火下入牛肉粒，先静置两秒钟用筷子滑动几下。9.开锅后用勺子撇去表面浮沫，关小火开始勾芡，用勺子不停搅动汤稍微浓稠，等锅中冒出均匀小泡，把鸡蛋清倒入锅中用勺子快速推均匀，推动至鸡蛋清完全凝固后放入香菜末和少许的香油增香提味。10.再次推匀后即可关火出锅装入汤碗中，简单家常咸鲜适口，鲜香顺滑，老少皆宜的西湖牛肉羹就做好了。总结：清明节祭祖的意义就是寄托哀思、感恩先人，只要心里有祖先，心存一颗感恩的心，何时上坟祭祖也没有必要去纠结太多，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。