这里是噩梦无限的旅行世界,分享我有趣的旅途所见所闻。
最近“因私出差”从广东来到上海,暂住在上海的亲戚家,因天气阴沉小雨以及疫情原因无法外出,只能“在家云旅游”。
正当郁闷之际,亲戚从外面超市购物回来,兴致勃勃地向我推荐上海最具特色的时节食品,青团。
说着便递上一个到我手上。
简单查阅资料后得知,原来青团在包邮地区(江浙沪)都较为流行,如上海,杭州,合肥等等。
而且这个传统小吃非常有趣,可以说是上海具特色的时节食品,因为它以往平时基本见不到,一般只有临近清明时节才能在指定的特产店买到。
因为与清明节相关,我一开始时以为这个叫“清”团,后来看了包装之后才知道原来是青草的青。
青团是用艾草汁,麦草汁或者你喜欢的蔬菜汁拌进糯米粉中,做成碧绿色的面胚,然后摘成面团,搓成长条,按扁,包入馅料后捏拢收口,搓成圆球,最后放入蒸笼蒸15-20分钟即可。
据说其实青团一直以来都是清明节前上海人常吃的时节食品,但是因传统的豆沙馅料不太符合大众口味,所以一直和广东的五仁月饼一样,一般只是用来送给别人吃,却真正喜欢买来自己吃的人很少。
但几年前突然在清明节前推陈出新,新推出的蛋黄肉松青团突然火爆全上海,让传统的青团摇身一变成了网红美食,很多原本不吃青团的人都忍不住爱上了。
而且商家貌似突然开窍,不断推出“土洋合璧”款,例如芝士牛肉、黄油腰果味等新鲜口味。
于是各大媒体争相报道,导致很多上海老字号特产店出现了本地人买本地特产回家吃的“奇葩”场景(据说网上买的都没有实体店的好吃),而且排队购买的队伍长度甚至到达数十米,热度可想而知。
亲戚说,以前这个口味的青团只能在指定的特产店排队很久才能买到,但如今在一些较大型的超市也能轻易买到了,不过的牌子价格真的不便宜,一小盒4个装的竟然要25元。
吃的时候不禁让我想起了广东早茶的皇牌美食干蒸和虾饺,也是差不多的价格和分量,一口一个。
但仅个人感觉而言,这个上海的时节特色美食算是吃一个尝鲜,吃多一个会腻的典型代表,但对于上海人来说:春天,就应该吃青团呀!
那么,你试过临近清明节到上海旅游吗?你知道青团这种江浙沪地区的清明时节特色美食吗?你吃过青团吗?如果有机会的话,你特意在清明节前到上海的特产店买一盒青团尝试一下吗?欢迎大家留言评论!
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