清明节是中华民族传统隆重盛大的春祭节日。与端午节、中秋节、春节并称为中国四大传统节日。
虽然各地风俗文化不同，过节的方式不同。但是各地在清明节，都有两个共同的主题：祭拜先祖和踏青。
在了解一个节日的意义和活动之前，我们先来了解一下其由来。
一、由来：
相传，春秋时晋文公重耳流亡，途中又累又饿，随臣介子推从大腿上割下一块肉，为重耳煮汤，重耳
得知后感激涕零。
晋文公即位后封赏群臣时忘了介子推，介子推则不慕名利隐居绵山。
重耳追悔莫及，火烧绵山以寻找，事后却发现介子推背着老母死在一棵枯柳下，并留下遗言：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”
为纪念介子推，晋文公将当天定为寒食节。
第二年晋文公登山祭奠，柳树竟然复活，便赐老柳树为“清明柳”，并以寒食后一天为清明。
图源网络，见水印自春秋到现在，已经经过多年的变迁，清明已经由曾经单纯的节气，变成了现在的一种祭拜祖先的节日。
清明节我们可以出去踏青游玩，看看鲜花~看看绿草。然后在家吃些好吃的！
那下面我们就来看一下，在清明节当日，我们各地吃些什么好吃的吧~
二、美食
1、青团子：
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。
青团子是用一种名叫“清明草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
在团子中包好豆沙。
带着美好春天的绿色的青团子就做好啦。
2、艾粄(bǎn)
艾粄是清明节时客家人必备的传统小食。
客家人有这么一句话“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。就像我们在端午节一定要疚艾草一样，这样才有节日的气氛！
将新鲜的艾草剁成草泥的水与糯米拌成团，将准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，蒸个15——20分钟就好了。
这样美好的食物，依旧是春天的气息。
3.鸡蛋
鸡蛋是我们日常生活中都在吃的东西，富含蛋白质，对身体有好处。
同时，民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。
并且，在清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩。
鸡蛋的分类分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。
画的五颜六色鸡蛋是可以吃的；而“雕蛋”则仅供玩赏。
4.芥菜饭
清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。
据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。
也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
5.枣糕
枣糕这个东西是非常符合春季养生的，枣加上谷物，带有春天的气息。
北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食，十分香甜。
同时，很多北方地区还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质，所以枣糕也叫做“子推饼。”
6.清明饭
清明饭就不用说了吧~清明节每家每户都要吃的。
每逢清明节前夕，家家户户就要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明饭。
而我们比较常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜、荠菜、枸杞叶等。
把需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟就可以了。
图源网络清明节到了，带着春天的凉爽与惬意。
现在看到这篇文章的你，是在回家祭拜先祖的路上，还是在踏青的路上，或者是在家里做些好吃的呢？
无论是怎样，都希望我们能够理解到传统节日的意义与内涵，让它不再只是一个节日而已，而是可以寄托我们情丝的地方。