北京哪家医院可以治疗白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/两千七百多年的历史，七个王朝的更迭变换，从元代到清代，这里一直是河南的首府或省会。
它便是河南开封。
#开封#，是中国八大古都之一，也是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城。近年来，开封的经济发展却是差强人意，目前仅为四线城市。
不过作为中国的历史文化名城，除了有丰富的旅游资源外，这里也是一座低调的美食之都。
开封的美食概况
旅行除了游山玩水，走街串巷以外，品尝当地美食也是必不可少的。同样，来到开封，一定要品尝一下当地的特色美食。
开封“豫菜”的发祥地，其汴京风味也是豫菜的代表之一，来一份桶子鸡、吃一口灌汤包，尝尝这里特色杏仁茶，再吃上一碗开封炒凉粉，绝对让你回味无穷。
开封的传统名菜
01.桶子鸡
桶子鸡以咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香为主要特点。
吃的时候先剃骨，再切片，越嚼越香。
02.鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是开封的传统名菜，它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜结合烹饪而成。
03.开封羊汤
开封羊肉汤都是用大锅炖肉和骨头汤，吃的时候可以选择吃白肉、闷罐肉、酥肉、肚肺等。
04.套四宝
套四宝，堪称“豫菜一绝”，是开封名厨陈氏家族流传百年的代表作。
它集鸡、鸭、鸽、鹌鹑，四味于一体，四只全禽层层相套，无一根骨头。
05.炸八块
炸八块是河南传统名菜，由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉、蚕豆等食材烹制而成。
06.清汤东坡肉
清汤东坡肉是开封的名菜之一，相传为宋代文豪苏轼所创，其特点是汤鲜肉烂、肥而不腻。
开封的特色小吃
01.开封小笼包/灌汤包
灌汤包历史悠久，风味独特，是开封必吃的美食之一。
吃的时候先咬上一个小洞，然后用筷子提起来，把里头的汤汁滴到勺子上，喝掉汤汁，再吃包子。
02.五香羊蹄
开封的五香羊蹄香烂，有咸鲜、麻辣两种。
03.锅贴豆腐
锅贴豆腐色泽微*而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味。
04.双麻火烧
这是开封的名小吃，一般作为早点、夜宵，配油茶吃。
主要分甜咸两种，两面粘满了芝麻，咬一口，酥香满口。
05.炒凉粉
开封的炒凉粉是用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，用香油炒制而成。
06.羊肉炕馍
炕馍就是在烙饼中加以碎羊肉沫、孜然等东西，用羊油炕制而成，口感焦香。
开封的糕点甜点
01.宫廷杏仁茶
杏仁茶是选用杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，桂花，樱桃等十余种佐料制作而成的。
02.三鲜莲花酥
三鲜莲花酥是开封的传统糕点，点心内的馅由三种不同的材料配合制成。
开封的小吃夜市
开封的美食主要散落在大街小巷中，而鼓楼夜市和西司夜市是相对比较集中的地方，可以一次将开封的美食一网打尽。
01.鼓楼广场夜市
鼓楼建于明洪武十二年，曾是开封的商业文化中心。
鼓楼广场是开封最大的夜市所在地，也是游客最爱去的夜市。
每当夜幕降临，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排列在饮食区，特别热闹。
02.西司夜市
西司夜市是开封第二大的夜市，紧挨包公湖，风景更加优美。
相比鼓楼夜市，这里更实惠划算，而且味道也正宗，就连开封本地人平时也都会来这里吃小吃。
每天下午五点左右，西司夜市就开始热闹起来。各种小吃的旗帜和横幅漂浮着，一个接一个地传来喊声。
开封旅行tips
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1.开封必去景点
清明上河园、开封府、包公祠、大相国寺、龙亭公园、鼓楼、开封博物馆、大宋武侠城
2.推荐美食餐馆
开封第一楼、*家包子、曹家灌汤包子店、马豫兴鸡鸭店、庞记宜生斋
3.最佳旅行时间
1）清明节前后，开封会举行“开封清明文化节”，届时会有大型宋装游行队伍巡展；
2）10月-11月是开封赏菊的好季节，10月中旬还会有菊花盛会。
4.交通信息
01.飞机
如果坐飞机，需先到郑州新郑国际机场，再转乘到开封的汽车。
02.火车
开封境内有开封站、开封北站、兰考站、兰考南站等火车站，几乎全国各地都有到开封的火车，非常方便。
不止郑州、洛阳，
这座千年古城也是河南值得一去的美食之城！
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