百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。
清明时节，有幸体验了一把采茶
采茶
清明前后，最是茶香。儿时在清明假期就会和家人一起去采茶，一人一帽一袋一家一行。对于那时候的我而言，采茶最大的乐趣，便是爷爷的金钱诱惑。老家后面大山的深处，有一处茶山呈梯田状，爷爷奶奶叫那里茶厂或者是茶梯。村子里几乎每家都在茶梯处有自家的茶树，相邻挨着做有自家的印记。各家各户的小朋友都戴着草帽拎着袋子，做最枯燥最无聊的重复机械动作。但是又不会抗拒，金钱的诱惑太大。那时候我爷爷还算出价高的“大老板”，我常常是同龄人羡慕的对象。可是采茶真不是一件令人愉快的事情。天热，在茶树之间穿梭，坚硬的叶子蹭过脸颊脖颈，还有未知的蚊虫令人恼怒。个子还不够高，高处的长势喜人的嫩叶子对我而言采摘困难，只能踮起脚尖或者干脆采一些低低的，大人需要弯下腰或蹲下身才能采到的。口渴时，抱着奶奶家那个像*用水壶一般的*绿色的扁扁的水壶，咕嘟咕嘟，里面是浓浓的或淡淡的带着柴火和铁锅的特殊的茶叶的香气。一旦我在喝水了，说明我的脾气虫又要开始作怪了，生气、噘嘴、冲着大人大声吼叫，在得不到任何回应时，在一旁生闷气。回到家再用一把破旧但精准的手提秤称重量，我和姐姐的茶叶都能得到相应的报酬。爷爷总是笑着，笑着，把钱给我们，他很开心。爷爷总是这样高兴的样子。儿时被金钱控制的采茶并没有丝毫乐趣，今天，又体验了一把采茶，内心却感受到了前所未有的平静和安宁。一颗一颗，左手握住茶叶的枝条，右手大拇指和食指尖掐断嫩嫩的茶叶杆。我听到了无声的“啪嗒”，一叶一心的茶叶就滑入右手心里。我说：小时候太讨厌这重复的机械性活动，无趣、无聊、无意义。但长大了却觉得是一个不一样的体验，很快乐，因为现在不需要动脑的事情就令我感受到格外幸福。
炒茶
采茶炒茶一气呵成。爷爷奶奶炒茶时，总是一人烧火一人炒，火候刚刚好，在该大的时候大，该小的时候小，配合十分默契。记忆中总是爷爷先烧火，奶奶在锅前翻炒，蒸发干水分，到一定程度，爷爷就把火灭掉，开始揉搓炒热的茶叶。刚出锅的茶叶特别烫，放进一个超大的竹篾做成的簸箕里面，使劲地揉搓。然后再放进锅里翻炒加热，奶奶烧火，爷爷翻炒，右手用铲子翻起来高高地抖落下来左手去接，把揉在一起的茶叶散开。加热后又倒进簸箕里面揉搓，反复几次后用锅里的余温把茶叶的水分烘干，茶叶就炒好了。我们采回来的茶也要炒了，可我只是个理论派，动手实践的能力太差，重任就交给了余老师。用煮火锅的电火锅，去油洗干净后把茶叶倒进锅里翻炒，听余妈妈说的炒茶方式与我看到的爷爷奶奶的炒法有一些不同，但原理基本上是差不多的，加热揉搓，加热，揉搓，晾干。只是晾干的方式不是烘而是晒。我和余老师小心翼翼地，认真地去翻炒，揉搓。再选了一个无遮挡的地方让茶叶享受太阳的温度。成就感袭来。时光的味道
品茶
晒干茶叶后还用了烤火器用小火烘了烘，避免发霉。一小搓茶叶放进玻璃杯，滚烫的开水冲进去，翻滚的不仅是茶叶似乎还有炙热的阳光。茶叶在杯中慢慢舒展开，一颗颗茶叶浮到水面又一颗颗落下，起起伏伏。很快茶叶的香气充盈了起来，茶水也开始有了微微的颜色。端起茶杯，微微抿了一口，微微烫的茶水在口齿之间游荡，如果这时候轻轻闭上眼，会认为我是在细品这茶叶的品质。而事实上，我并不懂品茶。有茶的味道就还不错，自己亲手采摘，亲手炒香的茶叶，就还不错。借着品茶，品品生活。佳佳老师are
