,庚子年,4月4日,后天是中华民族的清明节。
这将是一个不平常的清明——新型冠状病毒依然横行在我们居住的星球上,只不过中华大地暂时得到了一些安静。
『外防输入,内防反弹』——这是当下我们国家面临的局面,而稍前还是『外防输入,内防扩散』
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太多人因为这场疫情失去生命,这种局面目前也没有很乐观地改善,今天午间新闻里,美国确诊人数已经突破12万,意大利死亡人数突破例,西班牙也接近例。
近日看到一则新闻,钟南山院士说,全球疫情拐点可能在4月底。
好在,我们的清明可以出门,也可以祭扫。
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江南的清明与我家乡大不同,这里有『清明团子』或『清明馃子』,而我的家乡没有任何一种食物可以在清明节专用,哪怕是与清明节相关。
所以,我买了一些『清明团子』带回去。
虽然在江南生活了近二十年,清明团子(馃子)的做法我依然不甚了解,但是,我喜欢这种食物,青翠的绿色小团子,里面包着豆沙或者芝麻,又甜又糯,还有艾草的清香,最最重要的是,那一小团的『翠绿』和这个节气,这个季节多么相衬啊。
晚樱正好
清明馃子,市面上没看到卖的,形状应该更类似水饺。以前有同事从家里带给我们吃,偶尔也会有病人拿给我们吃。如果说,清明团子精致富有情调,那么清明馃子则更纯朴,更有田园气息,这两种食物的外层我都极爱吃,说到里面包的馅儿,就都有些不喜了。
清明团子的馅儿偏甜了些,而清明馃子的馅儿有些简单和粗燥,大多是咸菜香干,切的也不够细。
其实,清明团子和馃子的外皮儿也不太一样,前者细软,后者略粗俗。
倒是高祖生煎店里,这个时候会自制清明馃子,我吃过一次,恰好符合我的味蕾,但愿有机会再品尝。
清明团子
清明节,最著名的古人诗句应该是『清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。』然后,我在网上大致找了一下,关于『清明节』的诗句绝大部分都是悲伤或者低落的——这样一个祭祖的日子,尤其在古代,前面还有个『寒食节』,好像除了『悲伤低落』,其他的情绪都不合适。
然而,的清明,真的需要一些明媚的语句给我们一些安慰,一些来自文字的喜悦的暗示——唯有好好活着,才是对逝者最好的怀念!
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『燕子来时新社,梨花落后清明,池上碧苔三四点,叶底黄鹂一两声,日长飞絮轻。
巧笑东邻女伴,采桑径里逢迎。疑怪昨宵春梦好,元是今朝斗草赢,笑从双脸生。』
晏殊给我们留下的这阙『破阵子春景』可以给我们一些明媚的春光,也可以给我们一些来自心底的微笑。
愿华夏安康!地球安康!愿你我拥有每一个明天都可以心安!